儿童食谱西式糕点:西式苹果炖饭
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材料
主料:
苹果1只,白皮洋葱(小)1个,risotto rice意大利烩饭专用米1杯(240ml),培根2片
调味:无盐黄油1汤匙,白葡萄酒50ml,100%苹果汁400ml,水400ml,柠檬汁1茶匙,现磨粗粒黑胡椒
做法
1.材料图一张,用的100%苹果汁,洋葱和苹果都比较小
2.这个是做意大利烩饭risotto用的米,米粒很大,口感粉粉的
3.洋葱去皮切丁。锅内加黄油烧热,加入洋葱丁翻炒
4.加入米粒翻匀后倒入白葡萄酒50ml、苹果汁400ml和水400ml
5.大火烧开后转中火炖煮,水分几乎收干的时候米粒也熟透了,等待炖饭的空暇时间可以把苹果去皮,切成1cm见方的丁备用
6.水分几乎收干,起锅前我加了盐调味,加柠檬汁和苹果丁拌匀,平时做意大利烩饭的时候我不会把水分收那么干,但是这款看动画图不湿润就收得比较干
7.等炖饭的时候还可以把培根煎好
8.我用的不粘锅就没有放油,培根本身还会出不少油的。煎至酥脆备用
9.将步骤6完成的炖饭装盘,表面撒上些现磨粗粒黑胡椒,根据自己口味还可以加芝士粉配食,我没有加那个~我还撒了一点点欧芹碎,纯粹是为了还原动画效果而搭点绿色
10.摆上煎好的培根即可~
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