慢阻肺不能吃豆腐
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慢阻肺不能吃豆腐,慢阻肺是一种体现在呼吸症状上的肺部疾病,特德症状就是活动时气短或呼吸困难,休息后可缓解,所以慢阻肺患者有许多的禁忌食物,慢阻肺不能吃豆腐
慢阻肺不能吃豆腐1
慢阻肺不能吃豆腐,一般是因为对于病情恢复是不利的,在饮食上也要注意,不要吃会胀气的食物。通常是由于会产生消化不良等不适应的症状,在治疗时也要避免受凉的情况,因为在感冒后会容易使病情复发。
慢阻肺本身属于慢性疾病。慢阻肺患者肺泡膨胀,弥散功能下降,长期慢性缺氧并且二氧化碳潴留,肺气亏虚,比较容易感冒。在饮食方面需要注意以下几项:
1、不食用辛辣刺激性的食物。比如辣椒,酒菜,蒜苔,蒜,大葱,各种酒类以及胡椒粉等。
2、不吃油腻腥的食物。比如猪肉,羊肉,海鱼,牛肉,虾蟹等,这类食物容易化痰生火,加重病情。
3、不食用过于寒凉的食物,比如冰柜饮料,冰镇水果等。这类食物容易损伤脾胃和肺的功能,脾胃功能下降,肺气失宣,会导致痰液增多,堵塞气道,加重咳喘。
4、不食用甜食,咸食。比如糕点,咸菜等,这类食物容易阻碍脾胃的运化功能,导致痰液增多,刺激气道会加重咳嗽,咳痰。另外慢阻肺患者平时饮食应该以清淡,高蛋白为主,多吃季节性的水果以及补充多种维生素,可以多食用山药,薏米,枸杞,红豆,百合,大枣,核桃等食物来补益肺气。
慢性阻塞性肺病会引起咳嗽、咳痰、气喘,甚至会出现呼吸困难,是需要积极的治疗,预防病情越来越严重。在饮食上要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,还需要多吃些优质蛋白,偏胖的患者需要避免吃热量过高的食物,偏瘦的患者需要加强营养。一般不可以吃辛辣、有刺激性的食物,也不可以吃不容易消化的食物,
比如有辣椒、胡椒、动物内脏、松花蛋、蟹黄,也不可以吃生冷的食物,常见的有冰镇西瓜、冰激凌,腌制的食物也最好不要吃。还需要注意尽量不要吃膨化类的食物,也最好不要吃产气过多的食物,比如各种豆类食物,碳酸饮料也不可以喝。
慢阻肺不能吃豆腐2
注意以下几项:
1、保持高蛋白质的摄入。
慢性阻塞性肺炎的患者,每天的蛋白质摄入量,可以保持在1.2-1.5克/千克(体重),这是什么概念呢?假如说70公斤体重的慢阻肺患者,蛋白质的每天摄入在84-105克,相当于你每天至少要吃5两主食、2-3两牛肉,1-2个鸡蛋的蛋白,1小块奶酪,3-4两豆制品,才能满足身体对蛋白质的需求。
看上去好像很多,其实2-3个菜就能包括这些在内,比如,蒸一个牛肉饼,用1-2个鸡蛋打进牛肉馅里,不光是肉类蛋白和禽类蛋白的组合摄入,肉饼的口感也会嫩滑很多。更简单的吃法是:肉末豆腐盖饭,肉末和豆腐是肉类蛋白和大豆蛋白的组合,再加上米饭的植物蛋白,简直是一个完美的蛋白质大荟萃。
2、限制盐的摄入。
慢性阻塞性肺炎的患者,每天的'盐摄入量应该保持在5克以下,这个限盐,其实不光是限制食盐,更多的是限制钠。酱油、酱料、味精、鸡精、蘑菇精这些含有谷氨酸钠的调料,统统都在受限制的范围之内。我们购买这些食物的时候,需要看看食物包装上的配料表或者食物成分表,含钠盐较高的就不要再食用了。
那对于一些患有慢阻肺的老年人来说,老人原本就味蕾退化,低盐食物更加觉得没有味道,如何来调和呢?可以使用醋、柠檬等等,含有酸味的食材来调和食物的味道。
3、摄入多种维生素、高纤维、足够的矿物质。
一些颜色鲜艳的蔬菜和水果,富含植物化学物质、维生素和矿物质。在摄入这些水果和蔬菜的时候,不必过多的考虑食物的生熟,冬季食用水果,也可以加热了食用。例如:木瓜牛奶炖蛋,冰糖浙贝炖雪梨,做的时候也没必要非得把梨子掏个洞,切成块,加上几粒浙贝母,三五枚冰糖,炖的极烂,咀嚼能力不好的也能吃。
水果加热的过程中,会丢失掉一部分怕热的维生素,但是其中的膳食纤维、矿物质却是不会因为加热而失去的。所以并不必担心加热后丢失营养价值。还有一些水果加热食用不但口感更好,而且更有利于身体的健康。比如大枣煮熟后可以让枣皮得到软化,减轻肠胃负担,更利于营养物质的消化吸收。煮熟的山楂酸味变得柔和,可减轻对肠胃的刺激。
山楂中富含果胶,是一种可溶性膳食纤维,它不但可以让熬煮过后的山楂羹粘稠浓郁,香滑可口,还可以促进肠胃蠕动,帮助维护肠道健康。
4、低碳水化合物饮食
对慢阻肺的病人而言,大量的摄入碳水化合物,会产生过多的二氧化碳,加重呼吸的负荷,适量的减少碳水化合物功能比例,就能减少一部分的二氧化碳的生成,避免血液中二氧化碳过高,减轻呼吸的负荷。所以,主食相应的控制粥、面、饭的分量,碳水化合物的功能比例,最好不超过50%。
可以用一些低碳水化合物的食物,来取代一部分主食,增加饱腹感,不至于在主食控制期间挨饿。比如:豆芽凉拌水面筋,用绿豆芽焯水以后备用,水面筋用水撕成条状,用少量油炒一下,拌入绿豆芽,加上一些生抽、白芝麻,点几滴芝麻油,就是一道很好的凉拌菜了。
5、少吃多餐。
慢阻肺的患者,如果进食过饱,一餐吃得太多容易导致腹胀和呼吸短促。所以家人应该给予更多的帮助,就如同幼童一样,需要少吃多餐,每天三餐两点,控制在5-6餐左右。每一餐不要吃得太饱,控制的食用量大约2-3小时候要有饿的感觉,餐前可以先稍微休息一下,不要过于疲累,进餐时候应该细嚼慢咽,
吃得时候速度太快,也容易导致进食过量,所以要慢慢吃,如果感觉到呼吸困难,可以稍事等待,等呼吸平缓以后再吃,情况严重者,可以按照医生的要求使用氧气。
6、少吃或者不能吃的食物。
辛辣的食物最好不要使用,例如:辣椒、胡椒、咖喱等等,另外油炸食物、罐头、海鲜等等要少吃,避免食用过冷、过热、过硬的食物,以免刺激气管而引起阵发性的咳嗽,当然烟酒是肯定要戒的了。
慢阻肺不能吃豆腐3
慢阻肺患者健康饮食禁忌:
(1)高钙食物的摄入。
钙是维持骨骼和肌肉的重要成分,患者在服用利尿剂、减压药物时,会引起钙的丢失,饮食中应注意食用含钙高的食物,如鱼类、油菜、奶制品、香蕉等。
(2)高蛋白摄入。
每日摄入量为1.2~1.5克/千克(体重),以优质蛋白为主,如鸡蛋、猪瘦肉、牛肉、豆制品等。
(3)多种维生素摄入。
黄、绿色蔬菜:菠菜、花菜、西兰花、丝瓜、胡萝卜、番茄等;水果:橙子、草莓、猕猴桃、哈密瓜、葡萄等。
(4)多喝水。
水份不足可引起痰液粘稠,不易排出,引起便秘,皮肤、口腔黏膜干燥。慢阻肺患者应每日摄入8杯水(1500ml),也可多饮茶水,湿化气道,利于痰液排出。
(5)饮食禁忌
限制:盐的摄入,食盐量控制在6g/日;
限制:酱油、味精等化学调味剂,可选葱、生姜、生蒜等;
减少:胀气及难消化食物,如啤酒、油炸食物、碳酸饮料;
减少:过甜及腌制食物,如酱菜、腌制食物;
忌食:忌过冷过硬食物,会刺激气管引阵发性咳嗽。
如果患者处于急性加重期,营养不良发生率更高,这可能就与“细胞因子-瘦素”联合作用导致能量失衡有关。患者机体的营养不良又会导致体内的抗氧化保护机制受到破坏,损伤肺泡及支气管,导致肺功能下降。因此,慢阻肺的营养康复在治疗过程中起着重要的意义。
一般情况下,当患者出现体重逐步下降、易感染、乏力、易疲劳的症状时,患者可能已经存在营养不良,应该及时进行诊断和营养支持治疗,建议患者应及时到专科医院就诊。
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