买榴莲怎么挑肉多的
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看榴莲的形状,看榴莲底部的果脐的形状,看榴莲是否裂缝等等。
第一个,看榴莲的形状
买榴莲时要看榴莲的形状,这决定了榴莲里面的果肉大小是否会均匀。这一点我们可以从榴莲的形状看出来,因为榴莲还在树上的时候,会因为营养吸收得不均匀 ,导致榴莲果肉会一半比较大,一半小。
因此,我们在购买榴莲的时候,要挑选个榴莲看起来比较圆形的,不要挑选那些一边比较圆大,一边比较扁小。这样榴莲里面的果肉大小会比较均匀,也就不会买到一个一边的果肉比较大,而另一边的果肉比较小了。
第二个,看榴莲底部的果脐的形状
从榴莲底部的果脐,我们可以判断其果壳是否会厚。因为我们也不希望购买到一个果肉少,果壳厚的榴莲,所以买的时候要看一下果脐。一般来说果脐有两种形状,一种就是看起来形状偏圆的,这种就是果壳比较薄,而果脐比较尖一点的就是果壳比较厚。
因此,我们在购买榴莲的时候,要看榴莲的形状,也要看一下底部的果脐形状,买果脐尽可能圆一点的,这样的榴莲果肉大小均匀,果肉更加饱满一点。
第三种,推动一下榴莲刺
在购买榴莲时,我们大家也希望买到一个成熟度刚刚好的榴莲,这样的榴莲口感,水分,甜份是最佳的,这就需要我们推动一下榴莲表面的刺来判断了。可以用一只手指头轻轻推动一下榴莲刺,看榴莲是否可以向两边移动,能够轻轻移动,说明榴莲成熟度刚刚好,果肉的口感,水分,甜度刚刚好。而感觉难以推动榴莲刺,并且比较硬,说明这个榴莲的成熟度还不够。
因此,我在挑选榴莲的时候,可以挑选那些可以轻轻推动榴莲刺的榴莲,而那些榴莲刺比较硬的榴莲,建议先别购买,等到下次可以推动榴莲刺的时候再购买。
第四种,看榴莲刺的密度与距离
在购买榴莲的时候,我们也需要看一下榴莲刺之间的距离是否比较大,因为榴莲的刺与刺之间的距离比较大,是榴莲里面的果肉将其表皮撑开而造成的,说明果肉比较饱满。而刺与刺之间的距离比较小,比较密的.话,说明里面果肉不怎么饱满。
因此,我们在挑选榴莲的时候,挑选那些榴莲的刺相对比较少,并且距离比较大的。那些刺与刺很相近且密集的,不建议购买。
第五个,看榴莲是否裂缝
有很多人在购买榴莲的时候,觉得榴莲有裂缝,说明榴莲成熟度比较高,这样的榴莲比较好吃,实际上这是一个误区。虽然说榴莲裂缝是可以证明榴莲熟了,但是这样的榴莲成熟度比较高, 含有的糖度也相对比较高,很容易被细菌污染了,也会比较快变质。
所以我们在购买榴莲的时候,尽可能的挑选那些没有裂缝的榴莲,实在是没有就购买那些裂缝比较小的,裂缝大的不建议购买。
1、找皮薄
想要买的榴莲划算,我们尽可能地要选择皮薄的榴莲,皮薄也就意味着它肉要多一些,我们从它的外表细刺可以区分,刺比较的粗大,那这种榴莲皮就厚;刺比较细小紧密,那么这种皮就薄,就值得去选择。
2、看形状
皮薄只是第一步,我们还要从壳中取出尽可能多的肉,那么就去看它的外形,圆形比较匀称的,也就是鼓包比较多的'榴莲,这种肉质多,出肉率也高,最好的是5头的,其次是4头,3头的最差,只要我们能够获得4头以上的我觉得就可以了。
3、闻气味
有了榴莲肉以后,我们还要去闻气味,这个可以判断它的成熟度,成熟度高的榴莲吃在嘴里,那才甜,如果出现白包的话,那么显然是没有成熟。
在闻之前,可以看看有没有裂缝,有特殊的果香的最好,如果是没有开裂的,我们可以捏一下,榴莲的刺,如果有弹性,相邻两个能够轻易按压在一起,说明成熟度也高。
4、挑甜糯
闻到香味以后,我们如何去判断,它到底有多甜呢?可以看底部,底部尖一些的,它的果肉很多里面的榴莲籽要更少一些,所以吃起来会更加过瘾,平底圆底的榴莲籽要大一些,同时也没有这种尖一些的甜糯。
那什么样的榴莲不能买呢?
价格太低的,本身榴莲产量就不高,而且采摘难度也比较的大,很多人喜欢贪便宜,这样势必容易踩坑,像一些火车站摊的榴莲,很多一点香味都没有。
鼓包比较少的榴莲,或者是奇形怪状的榴莲,这样的榴莲,一般品质比较的差,而且出肉率非常的少,不太适合去买。
【食刻说】
买榴莲:别盯着大地挑,贵还容易“踩坑”,牢记4招买到多肉榴莲。大榴莲不一定就好,小榴莲不一定就差,记住4挑选方法,简单实用,帮你轻松买到多肉鲜甜的好榴莲。
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