豆腐的做法大全糖醋豆腐
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豆腐的做法大全糖醋豆腐,豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐是很多人喜欢吃的食物之一,豆腐的做法很多,以下分享豆腐的'做法大全糖醋豆腐
豆腐的做法大全糖醋豆腐1
北豆腐擦干表面水份,切成小块。
锅内热油,豆腐分两次入锅炸至金黄色。
炸好的豆腐,控油盛出。
取一个碗,加入生粉、盐、鸡精、香醋、生抽、少许老抽、清水拌匀调成味汁。
锅内加底油,加两勺蕃茄酱、三勺白糖小火炒至冒泡。
调制好的味汁倒入锅内煮沸。
将豆腐倒入锅内翻炒几下裹上糖醋汁。
成品图。
豆腐的做法大全糖醋豆腐2
豆腐切薄片。
碗中加入蒜末,番茄酱,盐。
白糖,白醋,生抽,水淀粉。
搅拌均匀备用。
锅中热油下入豆腐。
煎制两面金黄色。
倒入调好的汁,煮制汤汁浓稠即可。
成品图。
豆腐的做法大全糖醋豆腐3
材料
番茄酱,醋,生抽,糖,盐,老豆腐
做法
1、老豆腐下锅煎,见到豆腐硬了,就捞起豆腐,倒掉油。
2、将番茄酱、醋、生抽、糖、盐调料混合在一起,制成汁。
3、把油锅弄干净,然后倒入汁,汁用大火烧开。
4、加入炸好的豆腐,中火进味即可。
小诀窍
1、油经过长时间的煎炸,变成黑油了,这个黑油不能够继续用来烹饪其它菜了,否则的话,黑油会致癌的!
2、将油锅弄干净的方法:先用水和洗锅刷,把锅底的胡的,硬的 黑乎乎的东西擦洗掉,然后用清水冲洗两三遍,锅洗干净后,然后用洗碗的软布,把锅内,水分吸掉,最后,用纸巾,把国内,擦一遍,擦至锅内干燥无水分,锅盖,用水洗干净,然后分别用洗碗布和纸巾擦干净,然后保存好,用于下次做菜使用,即可!
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