萝卜丸子最简单的做法窍门
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萝卜丸子最简单的做法窍门,萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一,看着一盘充满了童年回忆的热乎乎的萝卜丸子,一定会觉得无限幸福,下面为大家分享萝卜丸子最简单的做法窍门。
萝卜丸子最简单的做法窍门1
食材
白萝卜 1根
胡萝卜 1根
面粉 适量
香菜 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 面粉
方法/步骤
1、将洗净的白萝卜、胡萝卜先擦成丝备用,将萝卜丝用刀切碎成丁碎备用;
2、切好的'萝卜碎装入盆中,再把洗净的香菜切碎备用,将香菜加入到萝卜碎中;
3、加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油,然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用;
4、搅匀之后撒入适量的干面粉,一边倒一边搅拌,搅成粘稠状即可;
5、起锅烧油,油温五成热之后关火;
6、将面糊做成丸子,把丸子放入油锅中,关火之后再炸丸子,这样不容易炸糊;
7、炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀,炸至颜色金黄后控油捞出,装入盘中,这样美味的萝卜丸子就做好了。
萝卜丸子最简单的做法窍门2
将白萝卜洗净、去皮
用擦子擦成丝,会有点长,再用刀切短一些
把小葱去根、洗净,切成葱花
把葱花放入萝卜丝中,加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲
锅里倒油,油温不是很热的时候将萝卜丝团成丸子,下锅,火不能旺,不然容易焦
当丸子整个表面颜色变黄时,捞出
锅里的油继续加热,等到九成热左右时将丸子复炸,
当表面变得酥脆时迅速捞起,沥油即可食用
萝卜丸子最简单的做法窍门3
原料
白萝卜一根(约450克),面粉150克,香菜1小把,小葱几根,盐2茶匙,五香粉2茶匙
步骤
白萝卜去皮擦细丝,香菜切末、小葱切末。
白萝卜丝放入大碗中,撒1茶匙盐抓匀,腌20分钟后轻攥去水分。
倒入水分后,将香菜末、小葱末、面粉、盐、五香粉倒入盛白萝卜丝的大碗中搅拌均匀,捏成一个个小丸子球。
锅中倒入足量油,油稍温、大约六成热,将丸子一个个滑入油中,以中小火炸至金黄色即可。
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