冬瓜鸡蛋汤怎么做好喝
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冬瓜鸡蛋汤怎么做好喝,夏天天气很热,让人烦躁不堪,不过夏天不是光有坏处,到了夏季,有很多的好吃的,比如一些水果、消暑美食,冰淇淋,冬瓜汤,这些在夏天吃起来,真的别有一番风味,今天小编就跟大家聊聊,冬瓜鸡蛋汤怎么做好喝。
冬瓜鸡蛋汤怎么做好喝1
已经进入夏季了,天气是一天比一天热了,夏季的饮食应该以清淡为主,一款清热利湿的养生汤是餐桌上必不可少的,冬瓜更是利水消肿的最佳蔬菜,搭配鸡蛋,做一款简单快手的冬瓜鸡蛋汤,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,这道养生汤夏天喝是多么合时宜。
记得小时候总以为冬瓜是只有在冬天的时候才有的,因为叫做是冬瓜,后来长大了才知道,并不是这样的,冬瓜是夏天的产物,是因为它的表面有一层白粉末状的东西,看上去像是冬天结的一层霜,所以叫做是冬瓜。
冬瓜的营养价值是非常高的,而且还具有一定的药用价值,中医上认为冬瓜对消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C等都有很好的帮助。
冬瓜对爱美的女性朋友也是非常友好的,因为冬瓜具有减肥的功效,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美,实在是难得的好食材。
今天教大家用冬瓜做一款简单快手的汤,简单易学,10分钟就能学会,味道鲜美,全家都爱喝。
【菜品】:家常冬瓜鸡蛋汤
【烹饪食材】:鸡蛋3个、冬瓜一块、盐适量、生抽适量、食用油适量
【烹饪步骤】:
1、准备好要用的所有食材,将一块冬瓜去皮去籽之后切成小薄片备用。
2、准备好3个鸡蛋,再打入碗中,搅拌均匀备用。
3、锅中加入适量的食用油烧热,然后倒入打好的鸡蛋液,慢慢小火将鸡蛋液煎制成型。
4、一面煎制好了之后翻过来煎制另一面,直到摊成是一个大的鸡蛋饼,将煎制好的鸡蛋饼盛出来备用。
5、锅中留一点底油,要是油不够的话就再加入一点,然后将切好的冬瓜片放入锅中,煸炒一下,直到有点变软了就差不多了。
6、加入适量的水,大约是能够没过冬瓜的就可以了。
7、然后把煎好的鸡蛋放入在上面。
8、加盐调味,焖煮5分钟入味即可,出锅前加生抽调味,最后撒上适量的葱花,这道快手的冬瓜汤就做好了,鲜美可口,太好喝了,清爽解腻,一起试一试吧。
【烹饪小贴士】:
1、这道汤是一道清淡的汤品,没有加入过多的调味料,大家可以根据自己的口味来适当添加,要是口重的话可以加入一点生抽和蚝油调味。
2、鸡蛋你摊成是鸡蛋饼之后直接就放入到冬瓜汤上面了,也可以将鸡蛋饼切成小块直接放入汤品中,这个随意,都可以。
冬瓜鸡蛋汤怎么做好喝2
冬瓜的.营养价值
咱们对冬瓜都不陌生吧,冬瓜的做法很多,可以做汤、可以炒菜也可以做炖菜,冬瓜作为一种常见食材几乎存在于每家每户的餐桌上。为什么冬瓜在咱们日常饮食中那么受欢迎呢?那当然是因为它好吃而且营养价值高啦。
冬瓜全身都是宝,是可以入药的。冬瓜含有较多的维生素C,可以起到延缓算老,美容养颜的作用。冬瓜中含有较多的钾而钠比较少,所以可以消除水肿。另外冬瓜中含有丰富的膳食纤维,可以增加我们人体的饱腹感,然后起到减肥的效果。了解到冬瓜的营养价值后,是不是感觉冬瓜就是专门为女性打造的食物啊,哈哈。
冬瓜的选择
咱们生活中爱吃冬瓜的人不少,但真正会挑选冬瓜的人是少之又少,今天小编就简单教您几招,绝对能挑选到优质的冬瓜的。
买冬瓜是尽量挑选那些外形匀称,瓜肉较厚而且瓜瓤比较少的。冬瓜表面没有疤痕,表面有白霜的。同样大小的冬瓜,咱们可以用手掂量一下,沉的那个就是优质的冬瓜。如果咱们吃不完整个的冬瓜,要买那种切好的冬瓜,可以用手按压一下,如果冬瓜肉比较厚而且实,说明冬瓜比较新鲜。
冬瓜鸡蛋汤的做法
夏季冬瓜最合适的吃法,味道鲜美,消暑解腻。冬瓜鸡蛋汤做法的真的是超简单,半个冬瓜、两个鸡蛋就能做出味道鲜美、清爽适口而且营养美味的冬瓜鸡蛋汤。即使是厨房新手也一学就会,几分钟就能出锅。
食材:冬瓜、花生油、鸡蛋、小葱、盐
做法:
1、将冬瓜去瓤后洗净,切成瓦棱形的片;葱切成葱花。
2、把鸡蛋打入碗中,然后加适量的盐,将鸡蛋打散。
3、热锅下油,加入葱花,将葱花炒香之后,倒入清水,煮开后咱们再倒入冬瓜。
4、冬瓜煮熟后,倒入打好的蛋液,将蛋液倒入锅中,蛋液凝固后,加入盐和葱花就可以了。
烹饪小贴士
虽然这道冬瓜鸡蛋汤看起来做法很简单,但是也有几点是需要我们注意的。下面小编就把这些注意事项分享给大家:
将冬瓜去瓤后切片不要太厚,否则煮起来比较费时间而且还不易熟;搅打鸡蛋的时候我们可以放些食盐,这样的话,可以更入味。
咱们在做这道汤的时候,一定要将冬瓜煮熟煮烂,不要放酱油,放酱油的话就会破坏这道汤的鲜美,咱们在夏季比较适合喝清淡口味的。
冬瓜鸡蛋汤怎么做好喝3
1冬瓜汤可以放鸡蛋。
冬瓜含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素以及矿物质元素等营养成分,有利于人体健康,而鸡蛋则含有优质的蛋白质和维生素,以及钙,铁,磷等矿物质和多种维生素,这两种食物之间不存在相冲的化学反应,一起食用不会导致身体不适,所以冬瓜汤是可以放鸡蛋的。
2、冬瓜鸡蛋汤的功效
1、保护肝脏
冬瓜和鸡蛋都含有一定量的蛋白质,其中鸡蛋的蛋白质对肝脏组织损伤具有一定的修复作用,蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生,提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢及免疫功能,对于保护肝脏可以起到一定作用。
2、健脑益智
鸡蛋中的DHA、卵黄素、对人神经系统和身体发育有利,这些物质在一定程度上可以健脑益智,加快人的细胞再生功能,从而改善的的记忆力,经常适量喝冬瓜鸡蛋汤,在一定程度上可以起到健脑益智的作用。
3、利尿消肿
冬瓜中的粗纤维、氨基酸,可以刺激肠道蠕动,使胃肠道积存的水分及废物监会排泄出去,经常适量食用冬瓜鸡蛋汤有一定的利尿消肿作用。
3、 冬瓜鸡蛋汤的热量高吗
不怎么高。
冬瓜的热量很低,大约每100g冬瓜的热量12大卡左右,鸡蛋的热量相对冬瓜较高一些,每100g鸡蛋含有热量144大卡左右,虽然单看鸡蛋的热量高于冬瓜,但是两者一起煮成冬瓜鸡蛋汤之后较为清淡,热量是没有很高的。
4、冬瓜鸡蛋汤怎么做好吃
材料:冬瓜、鸡蛋、油、盐、香葱,胡椒粉。
步骤:
1、冬瓜去皮洗净切成小片备用。
2、将香葱洗净切成葱花备用。
3、鸡蛋磕入碗中打匀。
4、炒锅倒油烧热,后将鸡蛋液炒散炒熟。
5、鸡蛋熟后往锅里倒一碗水直至煮沸。
6、然后冬瓜片煮熟,冬瓜熟后放入适量盐,胡椒粉调味。
7、出锅前撒少许葱花即可。
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