鸡腿怎么做好吃
本文已影响1.13W人
本文已影响1.13W人
鸡腿怎么做好吃,鸡腿是鸡身上的一部分,同时也是大部分认为鸡身上最好吃的一部分,作为老百姓餐桌上的食材,要如何处理才能变为美食,接下来小编就给大家分享关于鸡腿怎么做好吃。
鸡腿怎么做好吃的制作方法有哪些
一、红烧鸡腿
食材准备:鸡腿,盐,味精,白糖,葱姜蒜,五香粉,酱油。
制作步骤:
1.将新鲜的鸡腿洗净切块之后放在一旁备用。
2.锅中放入食用油,待油热后将葱姜蒜倒入锅中爆炒,直到有香味,再将切好的鸡腿块放入锅中进行翻炒。
3.翻炒时加入料酒,盐,酱油,白糖调味。
4.锅中加入少许的水,盖上锅盖让鸡腿在锅中煮一会,大约20分钟。
5.煮熟后在出锅前加入少许味精调味即可食用。
二、炸鸡腿
食材准备:鸡腿,13香粉,盐,味精,白糖,料酒,葱姜蒜,鸡蛋,面包糠。
制作步骤:
1.新鲜的鸡腿冲洗干净之后控水,然后用小刀在鸡腿上切上若干个口子,在鸡腿上抹上盐,五香粉,白糖,味精,料酒腌制。
2.大约腌制半个小时到40分钟左右,然后将腌制好的鸡腿摆盘。
3.在腌制的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液放在一旁备用。
4.将腌制好的鸡腿倒入鸡蛋液当中,裹上鸡蛋液,然后再蘸上面包糠。
5.锅中倒入适量的食用油,待油温到八十度左右,将鸡腿放入开始油炸,炸的时候要开小火反复炸,直到鸡腿炸熟为止。
三、清蒸鸡腿
食材准备:鸡腿,五香粉,盐,味精,白糖,料酒。葱姜蒜,麻油
制作步骤:
1.将鸡腿洗净用刀划成划口子,然后将盐,味精,白糖,料酒以及葱姜蒜均匀地码在鸡腿上。
2.将腌好的鸡腿放入盘中,放进蒸锅里面开始蒸。
3.20分钟到半个小时左右之后就蒸好了,出锅前撒上一些麻油就可以吃了。
黑椒鸡腿
烹饪食材
鸡腿,食盐,面粉,胡椒粉,生抽,蚝油,洋葱,食用油,白糖,老抽,啤酒,黄瓜
烹饪步骤
1、下面要带大家一起烹饪的美食是黑椒鸡腿,这样做出来的鸡腿非常好吃,不仅特别入味,而且吃起来特别健康。接下来咱们就一块准备一下黑椒鸡腿的烹饪食材吧。先准备适量的鸡腿,能吃几根就准备几根,准备适量的食盐,面粉,胡椒粉,生抽,蚝油,然后准备半个洋葱,适量的食用油,食用油可以稍微多一点,接着再准备一勺白糖,适量的老抽,一瓶啤酒和半根黄瓜即可。
2、先把咱们准备好的鸡腿取出来,将它放到一个大盆中,接下来咱们向鸡腿中加入适量的食盐,然后倒入清水,将食盐搅拌至融化。接下来再向鸡腿中加入适量的面粉,将它们搅拌均匀,利用食盐和面粉清洗鸡腿可以将它们清洗得非常干净,清洗完了之后先取出控干水分。
3、接下来再将鸡腿放到大盆中,然后倒入适量的清水,将其清洗一下,清洗完了之后控干水分。在已经没有水分的鸡腿上先用刀切开。直接切到鸡骨头的位置,然后沿着鸡骨头的旁边再切开,切断相连的鸡肉,取出鸡腿骨,将去骨的鸡腿肉放入到盘中。
4、接下来咱们再向鸡腿肉中加入一勺食盐,一勺胡椒粉,一勺生抽和蚝油,下手抓拌均匀,放到一旁腌制一会。这样腌制可以让鸡肉充分入味,吃起来更加好吃。鸡腿肉腌制上了之后,咱们再来处理一下洋葱。
5、将去皮的'洋葱对半切开,然后再切片,接下来再切条,将它们整理散开装入到盘中备用。锅中倒入适量的食用油,油热之后先下入洋葱煎制一下,用小火煎制出洋葱的香味,一直煎到洋葱表面微黄的时候咱们将洋葱控油捞出。
6、锅中留下煎制洋葱的油,然后把咱们腌制好的鸡腿放进去煎一下,用中火煎制三分钟,煎至鸡腿底部定型微黄后翻面用小火慢慢煎制,一直煎到两面微黄之后加入一勺白糖和适量的老抽,再加上一罐啤酒,加啤酒可以使鸡肉更加嫩滑鲜香,去腥解腻,提升口感。多翻几次面,让鸡肉受热均匀,煎至汤汁变得浓稠均匀地包裹鸡肉就可以了。
7、将鸡肉取出来放到案板上改刀切成小块放入盘中,再搭配上黄瓜丝,美味的黑椒鸡腿就完成了。
小贴士
1、鸡肉一定要充分清洗干净。
2、在煎鸡腿肉的时候火候不能太大。
生滚鸡蛋粥怎么做好吃
小鸡腿怎么炖好吃又香又嫩
鸡杂汤怎么做好吃窍门
鸡蛋怎么做早餐好吃
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃
鸡腿怎么吃 鸡腿怎么做好吃
酱汁素鸡怎么做好吃
鸡肉煲仔饭怎么做好吃
红烧鸡肉怎么做好吃
红烧鸡块怎么做好吃
煮熟的鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋怎么做简单又好吃
减肥鸡胸肉怎么做好吃
水煮鸡蛋怎么做才好吃
鸡翅怎么做好吃又简单
四川红烧鸡怎么做好吃
家常黄焖鸡怎么做好吃
鸡蛋粥怎么做好吃窍门
甲鱼和鸡怎么做才好吃
川味红烧鸡怎么做好吃
鸡丝脆豆皮怎么做好吃
鸡肉炖淮山怎么做好吃
韭菜鸡蛋饼怎么做好吃 韭菜鸡蛋饼最简单的做法
鸡腿怎么做好吃 做鸡腿要注意什么
鸡腿土豆玉米汤怎么做好吃
清蒸鸡肉怎么做好吃
鸡肉怎么做好吃又营养
鸡蛋怎么做好吃又简单
鸡腿的做法大全 鸡腿的家常做法图 鸡腿怎么做好吃又简单
鸡肉怎么做好吃又简单
鸡翅怎么做好吃:七彩鸡翅的做法,可乐鸡翅家常做法
可乐鸡翅怎么做好吃
鸭腿怎么做好吃又烂