儿童菜谱海鲜类:海鲜一品锅

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材料

儿童菜谱海鲜类:海鲜一品锅

白菜1/2棵

白蛤12个

明虾3只

梭子蟹1只

鲜鱿鱼1只

香菜1根

姜20克

大葱20克

白胡椒粉5克

料酒20毫升

盐适量

做法

step1 1

白菜洗净撕成小片。

step2 2

白蛤泡在盐水中30分钟吐沙。

step3 3

梭子蟹开盖,去除内脏和腮,切成四块,洗净蟹壳。

step4 4

明虾洗净剪去虾须、虾脚,背部开刀,去虾线。

step5 5

鲜鱿鱼洗净,切大块,表面开十字花刀,鱿鱼须切段。

step6 6

去皮切片,大葱切段,香菜切末。

step7 7

热油锅,爆香姜片、葱段,加入梭子蟹、明虾、白蛤,快速翻炒2分钟。

step8 8

加入足量的水、料酒,没过所有食材,大火烧开后转小火盖上锅盖炖20分钟。

step9 9

放入白菜、鱿鱼,炖5分钟。

step10 10

加入白胡椒粉、盐,调味拌匀,出锅,撒上香菜末,即成。

儿童菜谱海鲜类:海鲜蟹砂锅粥

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