花生炒糊了能吃吗
本文已影响9.61K人
本文已影响9.61K人
花生炒糊了不能吃。
花生炒糊了可以吃吗
1、不可食用
花生炒糊了不能吃,花生含丰富的不饱和脂肪、维生素等物质,对人体发育非常有益,但是炒糊后的花生可能会将营养物质转化为致癌物质,不仅影响口感而且还会影响人体健康。
2、晒干保存
花生可以晾干后进行保存,首先将花生平铺在阳光下进行晾晒,使其中的水分完全被蒸发,此时的花生含有大量的油脂,能够一定程度上抑制细菌的滋生,从而极大的延长花生的保存时间。
3、真空保存
花生可以进行真空保存,将花生的外壳去除,然后将其中的米粒装入真空袋中,然后使用专用的抽气机将其中的空气抽出,真空的.环境能够防止花生腐烂,,即可将其保存10个月左右时间。
花生炒糊了还能吃吗
花生炒糊了,也就是烧焦了,会有致癌物质。建议不要食用,毕竟糊了的东西,营养物质被破坏,也比较容易上火,而且还可能有有害的物质存在。
中央十台《健康之路》栏目,有关专家曾多次论证:“腐烂变质食品和烧烤食品含有大量的致癌物,有害身体健康。”为此,炒糊的花生里应该含有部分致癌物,为了身体健康还是扔掉吧。
花生炒糊了怎么补救
补救的办法就是下次做好。糊的东西吃了不健康。两种方法任选。
花生米耗油量很少,但锅内的油要多放一些,并且花生米下锅后,要不断铲动,可以使花生均匀受热逐渐变熟。花生米颜色变红时,就要离开火,再用铲子翻几下,利用还很热的油温,就可以炒熟了。炒熟后要马上出锅,否则在锅里再放一会,就会过火。
炸前,用水将花生米泡涨后,再入油锅炸,油量以没过花生米为宜。炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖和食盐,喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软,成为餐桌上一道下酒的佳肴。
炒花生的做法
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2-3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一;
2、将花生米捞出,铺开控干水分,
3、最好晾至表面无水,以免炒时爆锅
4、热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;
5、接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下;
6、沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束。
炒花生米怎样才能不糊
炒花生米主要有两点:(非常关键)
第一是在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟;
第二是一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就起锅,(这时可以根据口味放入盐或糖)
花生米炸糊了能吃吗
稍微糊点能吃,若是炸成黑色了别吃,营养都流失了,口感很差;吃油炸花生要剥皮吃,皮不易吸收消化,皮吃多了会容易患盲肠炎。
花生米炸糊了是不能吃的哦,糊掉的食物会产生毒素。我想你说的不是太糊,是花生炒的有些过火吧。如果是这样,当然能吃。
如果没有苦味是可以吃的,有苦味了对身体没什么害,只是口感差点。但如果是炸糊了,最好不吃,本身油炸食品对身体就不好。如果想吃酥脆的花生米,可将干净的花生米喷点白酒,放微波炉里烘2-3分钟,取出晾一会,就很脆了,还不用油,因为花生米里本身含油脂,再用油就超量了,对身体也不好。
中央十台《健康之路》栏目,有关专家曾多次论证:“腐烂变质食品和炸糊的食品含有大量的致癌物,有害身体健康。”为此,炒糊的花生里应该含有部分致癌物,为了身体健康还是扔掉吧。
炸花生米的'做法
1.巧炸花生米的诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑
2.诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油
3.诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开
4.诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊
5.诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长
6.稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来做吧
怎么炒花生吧。
炒花生分为带皮炒和炒花生米。
一、首先是带皮的炒法
以前只有过年的时候才能有机会吃到炒花生,家里有大锅放上河砂或者白土炒。说一下具体步骤吧。
1、准备好一个铁锅和带壳生花生。锅越大越好,河砂和花生米的比例是1:1就可以。
把生花生和河砂一起倒入锅中充分混合。
2、开火,咱们家地锅的话慢慢加柴,最好是用软柴火(秸秆类的就行),燃气灶保持中小火就可以。用铲子不停翻动清砂和花生。均匀翻炒,这是个力气活了。
3、翻炒20分钟左右,闻到有花生味的时候尝一下,尝到炒香味就可以了,差不多外皮有些变色就直接停火,继续用余温翻炒10分钟即可。
4、用笸箩或簸箕把河砂过滤把花生拣出来,放到阴凉处自然放凉,酥香的炒花生就炒好了。
二、炒花生米
这是在我们农村经常吃的一道菜,下面是我的做法。
1、挑选个头差不多的花生,去壳把花生米拨出来,放在水龙头上冲洗一下,去除尘土和杂质,放笊篱上沥干水份。
2、冷锅、冷油、花生米一起下锅(这是重点,一定要记住)。
3、中火,用锅铲不停翻炒,确保花生米均匀受热,听到啪啪响的'时候用小火,等到啪啪声音停止就立即关火出锅就可以了。
4、装盘中摊开,趁热加适量的盐均匀的撒在花生上面,放在通风处,晾凉后就可以吃了。
小窍门:在出锅前再淋上一点白酒冷却后会更脆。
不用油的炒法
1、花生2斤,食用盐1包,净锅下盐下花生一起炒,小火慢慢炒,最后炒香了,拿个粗的捞滤滤出来即可。
炒熟的平菇隔夜能吃吗
铁锅炒菜有黑点能吃吗
米糊能和奶粉冲在一起吗 米糊能代替奶粉吗
花生炒糊了能吃吗 花生炒糊了能不能吃
宝宝多大能吃米糊
花甲死了还能吃吗 花甲死的可以吃吗
吃芝麻糊头发会变黑吗 孕妇可以吃芝麻糊吗
炒的菜冷了可以吃吗
花生炒糊了还能吃吗 花生炒糊了怎么办
吃生花生胸会变大了吗
生菜发红了还能吃吗
西兰花变白了能吃吗
香椿炒鸡蛋孕妇可以吃吗 孕妇能吃香椿炒鸡蛋吗
杏和花生能一起吃吗
花椒变黑了还能吃吗
孕妇能不能吃芝麻糊,孕妇能吃芝麻糊吗
葱炒鸡蛋剩了过夜能不能吃
炒鸡蛋炒糊了怎么办?看做饭失败的蔡徐坤如何挽救尴尬
魔芋能和木耳炒着吃吗
西兰花炒蛋怎么炒好吃
晚上吃炒花生会胖吗 花生热量高吗
吃花生米能丰胸吗 花生怎么吃才能丰胸
生石花开花了能浇水吗
儿童能吃猪油炒的菜吗
韭黄炒蛋隔夜能吃吗
构树花能生吃吗 生吃构树花的功效
吃花生米对胃好吗 胃不好能生吃花生米吗
爆炒西兰花怎么炒好吃
生肉臭了还能吃吗
猪皮冻能炒吗 猪皮冻炒什么好吃
青花菜变黄了还能吃吗 孕妇可以吃青花菜吗
炒熟的花生能存放多久
炒菜剩的油汤能吃吗