空气炸锅烤红薯做法
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空气炸锅烤红薯做法,烤红薯,香气浓,口感好,深受大家的喜爱,很多人都有尝试过自己制作,但是却达不到外面买的香味,其实制作方法很简单,以下空气炸锅烤红薯做法。
空气炸锅烤红薯做法1
方法
红薯拿几个刷干净,用厨房纸擦干
我吃的是六鳌蜜薯,红心的
已经擦干的红薯每个单独用铝箔纸包起来
不用太厚、一层就行~
丢到空气炸锅里,200°~30min搞定!不用翻面,这时候已经满屋飘香了
用手套拿出来一定小心烫手!铝箔纸是很烫的!
打开看看,如果红薯小已经开始出糖了,喜欢吃出糖的可以适当延长时间!
开吃!
小贴士
建议用铝箔纸,空气炸锅原理是高温换气,不包容易被烘干。。。
红薯也要擦干净,这样烤出来的红薯不湿不干,就是红薯本身的味道刚刚好
像我吃的这个品种红薯,30分钟刚好,时间再长一点就会开始出糖了,按自己的调整,试两次找到自己喜欢的点
空气炸锅烤红薯做法2
空气炸锅版烤红薯
老爸很喜欢吃红薯,除了早上吃红薯稀饭,有时也会去外面买烤红薯来吃,有了空气炸锅,我也想试试用空气炸锅烤红薯给老爸吃。
之前曾在网路上看过别人的分享,红薯冷冻后,内含的水分子膨胀,破坏纤维组织、挤出空气,能够缩短烘烤所需的时间,烤好的红薯更松软,但最好只冷冻45分钟,这时间是经过准确计算的,冷太久会更难烤熟,真的只能冻45分钟吗?我就想实验看看,冻久一点,真的会更难熟吗?
家里有三个人,就先烤三条来吃吃看,两条放冰箱冷冻,大概也有冷冻4小时,二条冻过加一条没冷冻的一起烤,再来看烤出的结果会有什么差别,我也尽量挑粗细较接近的来比较,红薯粗细会影响烤的时间,但长度较不受影响,结果有冻过的红薯更快被烤熟,而且也更快流出蜜汁。
我先设定20分钟,结果冻过的那两条,摸起来已经软软的,用筷子试可刺穿,但没冻过的那条,摸起来还硬硬的,想说冻过的那两条,虽然能刺穿,但还是翻面再烤一会儿,结果又多烤了14分钟,拉开炸篮看,冻过的那两条,底部已流出好多蜜汁,烘焙纸上都有点焦,于是把那两条先拿出来,再继续烤没冻过的那条,又多烤了8分钟,用筷子插也熟了,但这条没流出蜜汁,烤架下的'烘焙纸,并没有流出蜜汁的痕迹,既然烤好就来试吃,两个方法烤出来的红薯,吃起来感觉都一样甜,冷冻超过45分钟也不会烤不熟,确实有省一些时间。
我第一次用冷冻法,也不知是否只冷冻45分钟的结果会更好,有了这次的经验,下次再试只冷冻45分钟,看看烤出的红薯是否更好吃或更省时间,总要不断的尝试,才能找出最好的方法。
材料、红薯3条。
做法、
1、红薯尽量选粗细不要差太多的,粗细的差别比长短更会影响烘烤的时间,这两条虽然长短差很多,但粗细不会差很多,左边的粗一点,但比较短,所以烤的时间差不多,红薯洗净,装入塑胶袋内,再放冰箱冻存4小时。
2、我要测试有冻过和没冻的红薯,烤了会有什么差别,家里三个人,所以两条冻过,另一条就没冷冻,一样将外皮洗干净,但没冻这条,要用叉子在红薯表面戳洞,可多戳一些洞,戳洞让热气更容易透进去,也可以更快烤出蜜汁。
3、没冻过的这条红薯约250g。
4、冻过的这条红薯211g,虽然两条重量不一样,但我已从一袋红薯中,尽力挑出更相近的,重量不同,但粗细差不多,所以挑这两条做比较,比较后较不会有误差。
5、我铺了烘焙纸,后来想想有多垫烤架,怕底部沾到蜜汁的地方会焦,却忘了再重拍一张有垫烤架的照片。
6、设定180°C / 20分钟。(先烤20分钟,取出翻面再多设定时间,继续加热至熟。)气炸20分钟后的红薯,用筷子插插看,冻过的红薯,筷子已可插进去,但还可以再烤软一点,没冻过的红薯还硬硬的,没熟当然要继续烤。
7、将红薯翻面。
8、没冻过的那条红薯,表面较干,所以我在表面刷了些水,冻过的那两条就不用刷水,因为表面并不会很干,再次放入气炸锅内,一样设定180°C。
9、冻过的那两条红薯又烤了14分钟,没冻过那条再烤22分钟,完成。
红薯烤好后拿给老爸吃,他很开心地说没想到烤出来这么好吃,看着就有食欲。看到老爸每天都很开心,精神也越来越好,能常回来陪他,也是件幸福的事。
心得、
1、两种方法烤出来的红薯,口感相同,但冻过的红薯,可节省烘烤的时间,我先试哪种方法较好,下次就可多烤几条,炸篮很大,想要多烤几条也可以放得下。
第一次用空气炸锅做红薯,没想到烤出来这么好吃,看着就有食欲
2、冷冻过的红薯,不只可节省烘烤的时间,也更快烤出蜜汁,从烘焙纸上,就可以看得出来,有流出蜜汁的是冻过那两条,没冷冻过的红薯,没烤出蜜汁。
3、虽然我有铺烘焙纸,但流下来的蜜汁,有沾到炸篮,应该铺没洞的烘焙纸,沾到蜜汁的炸篮,泡一下水就很容易清洗。
空气炸锅烤红薯做法3
怎么用烤箱烤红薯
我们吃烤红薯的时候一般是在大街上买的,一个香喷喷的烤红薯就好几块钱了,如果你家里有烤箱就不必要吃外面的烤红薯了,我们在家就可以自己烤出香喷喷的红薯了。
1、电烤箱烤红薯的工具和材料
红薯,厨房纸,烤箱
2、用烤箱烤红薯方法和步骤
1)把红薯清洗干净,看看红薯有没有坏的,再有虫的地方和干的地方都切掉,然后再把经过处理的红薯用厨房纸包好,每个红薯包上一张,经过这样处理以后就可以保证我们烤出来的红薯不会太干。
2)吃起来也不会很硬,准备好后再把包好的红薯都放进托盘里,把放进烤箱中,再把烤箱设计为预热150度,再把纸打湿,一小时。
3)这时候再把红薯出来然后再把纸去掉,然后再调为180,再半小时。烤了这么久,红薯基本上都是熟透了,同时还会散发出香喷喷的味道。
新鲜红薯大量上市的时候,人们都喜欢购买一些新鲜红薯,洗净以后入锅蒸着吃,红薯的这种吃法简单,而且能让人们品尝到红薯的原汁原味并能吸收丰富营养,也能保健身体,那么吃蒸红薯有什么好处呢?吃蒸红薯又有什么功效与作用呢?接下来我会带大家去寻找答案。
吃蒸红薯的功效与作用
1、预防癌症
预防癌症降低癌症发病率是吃蒸红薯的重要功效,因为红薯中含有木薯淀粉和胡萝卜素以及微量元素钾还有镁等多种对人体有益的微量元素,这些物质能维持人体正常代谢,而且能清除身体内的致癌物质,并能增强人体自身抗癌能力,经常食用能有效预防癌症发生。
2、预防肥胖
预防肥胖也是人们吃蒸红薯的重要功效,因为蒸熟以后的红薯中含有大量的纤维素,这些纤维素进入人体后,可吸水膨胀能软化大便,能促进身体内食物残渣排出,另外他还能增加人体的饱腹感,可减少身体对高热量食物的摄入,保持能预防身体肥胖也能让人们保持苗条的身材。
3、保护心血管
平时人们多吃一些蒸红薯还能保护心血管,因为蒸熟的红薯中含有丰富微量元素钾和镁,这些物质不但能提高人类心脏功能,还能促使血管扩张,而且能维持人体内部钾钠平衡可防止血压血脂升高,坚持食用还能降低动脉硬化的发病率,对维持人类心血管健康有特别明显的好处。
吃蒸红薯有什么好处
吃蒸红薯的好处有很多处,它除了可以保护心血管,预防身体肥胖以外,他还能缓解便秘更能保护人类眼睛,更能维持人体内部环境的酸碱平衡,可预防身体出现亚健康也能提高人体的抗疲劳能力,这些都是人们吃蒸红薯的重要好处。
上面不单带大家了解到吃蒸红薯的功效与作用,也让大家了解到吃蒸红薯有什么好处,能让大家对蒸红薯的食用价值有更全面的了解,但大家吃蒸红薯时也要注意,尽量不要在空腹状态下吃,不然引发反胃吐酸,也不利于它食用功效的发挥。
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