儿童食谱馒头类:黑糖桂圆馒头

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材料

儿童食谱馒头类:黑糖桂圆馒头

中筋面粉

1000g

黑糖

200g

白糖

100g

酵母粉

8g

泡打粉

8g

520g

桂圆

100g

做法

step1 1

黑糖200g +白糖100g +热水520g混和溶解,放置一旁待凉

step2 2

准备面粉1000g

step3 3

加入酵母粉.泡打粉

step4 4

混和溶解的糖水搅拌后再加入2大匙油

step5 5

搅拌均匀

step6 6

揉成三光(手光、桌面光、面团表面也光),放置锅内覆蓋锅盖,等待醒面30分钟

step7 7

用擀面棍擀成约30X15公分,洒上适量桂圆

step8 8

以三等分对折

step9 9

擀成10X30的面团(长条状),切成每份约100g大小

step10 10

放置于馒头纸上,再次等待醒面约5分钟

step11 11

放入蒸笼,从有蒸气开始算约12分钟,熄火等约5分钟才开盖

step12 12

完成!

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