儿童食谱馒头类:木纹可可馒头

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材料

儿童食谱馒头类:木纹可可馒头

中筋面粉

220g

奶粉

20g

冰水

120g

3大匙

酵母

1小匙

可可

1大匙

做法

step1

使用面包机Panasonic SD-BMS105T揉面团!

step2

除了可可粉,所有食材放入面包机,选择程式30-面团功能(15分钟)

step3

待面团揉成团后,进行第一次发酵至2倍大

step4

发酵完成后杆平,铺上可可粉,卷起来后切成4份

step5

放入面包机一样选择程式30-面团功能(只要揉3分钟即可停止)

step6

待有木纹图案出现后,搓成长条型

step7

分割成适当大小后,进行第2次发酵至1.5倍大

step8

放进电锅,外锅加1杯水,等跳起来就完成囉!

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